Cada vez más restaurantes adoptan kioscos de autoservicio, pero pocos saben cómo medir si realmente están funcionando.
La clave no está solo en vender más, sino en entender cómo y por qué se vende más.

Los KPIs que definen el éxito de un kiosco 📊

Tiempo promedio de pedido

El tiempo que toma desde que un cliente empieza su orden hasta que paga.
Según Restroworks, los kioscos reducen el flujo completo hasta en 40%, mejorando la rotación y la eficiencia en horas punta.

Ticket promedio

Un clásico, pero poderoso.
Los kioscos aumentan el ticket promedio entre 15% y 25%, gracias a ventas sugeridas y complementos visuales.
👉 En Wibo, puedes comparar el ticket promedio del kiosco frente al de caja o QR, y ver cómo impacta el upselling en el incremento de tus ventas.

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Tasa de adopción del autoservicio

Mide qué porcentaje de clientes prefiere el kiosco en lugar del mostrador.
En restaurantes maduros, la adopción supera el 70% del total de pedidos.
👉 En Wibo, lo puedes ver con claridad en órdenes por canal, y despues compararlo con el total de tus ventas.

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‍Ventas por hora (throughput)

Cuántas órdenes se procesan por kiosco en distintos horarios.
Un kiosco bien optimizado puede manejar entre 3 y 5 pedidos por minuto.
👉 En Wibo, el dashboard te muestra flujo de órdenes por hora y por sucursal, ideal para detectar horarios pico y planificar personal.

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Tasa de finalización (conversión)

Mide cuántas personas inician un pedido y lo completan.
Un buen promedio es sobre el 80%.
👉 Con Wibo, puedes rastrear pedidos iniciados vs. pagos confirmados, para saber como fue la experiencia del cliente en el tótem y saber cuantas transacciones no fueron realizadas.

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Satisfacción del cliente (NPS o encuestas)

El dato más humano de todos.
Un kiosco rápido pero confuso no es éxito; uno claro y agradable sí lo es.
👉 En Wibo, las encuestas integradas te permiten medir la experiencia del cliente en tiempo real y vincularla con el desempeño del kiosco.

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Métricas avanzadas que marcan la diferencia

• Recurrencia: cuántos clientes vuelven a usar el kiosco (ideal si tienes programas como WiboCash). Esto solo se puede realizar si el cliente se identifica al realizar su compra.
• Errores operativos: menos de 1% en kioscos vs. 5% en cajas manuales.
• Comparativo entre sucursales: qué local tiene mejor adopción, más ventas o mayor NPS.

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En Wibo, creemos que los datos son el nuevo superpoder de los restaurantes.
No se trata solo de tener un kiosco, sino de saber cómo está funcionando y cómo puede rendir aún mejor.

Nuestro dashboard permite ver ventas, adopción, tiempos, encuestas y upselling en tiempo real, para tomar decisiones que impactan directamente la operación.

Porque el éxito del autoservicio no se mide por cantidad de pantallas, sino por lo que logras con ellas.

Y cuando entiendes tus números, tu restaurante crece. 💜

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